Ricette di tartufini alle mandorle - 3 ricette

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Tecniche di cucina

Sfogliatine al formaggio

Prendete un rotolo di pasta sfoglia e tagliatelo in 4 parti uguali. Prendete del formaggio a vostra scelta che sia adatto a fondersi in forno, e avvolgetelo nella pasta sfoglia, in modo da formare un fagottino. Questa è la parte creativa della ricetta: potete usare lo stesso formaggio per tutti i bocconcini o farne uno diverso dall'altro, e lasciare la sorpresa al primo morso. Usate per esempio dei Babybel, del brie, del formaggio di capra o della fontina. Trasferite le sfoglie su una teglia ricoperta di carta da forno, spennellateli con un po' di latte o acqua e ricopriteli di semi di papavero. Infornate a 180°C per circa 20-25 minuti, o fino a quando la pasta sfoglia sarà dorata.

L'aperitivo è pronto!

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Scaldare la panna con il burro, fino a farlo fondere e lasciarli stiepidire

200g biscotti sbriciolati
50g cacao amaro
50g zucchero a velo
30ml panna (o latte intero)
70g burro
2 cucchiai di marmellata
granella di mandorle

4.1/5 (449 Voti)

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