Ricetta torte alla frutta - 2 ricette
Tecniche di cucina
Muffin alle fragole
- 110 g di farina
- 2 tuorli
- 80 g di zucchero
- 90 g di burro
- Un po' di estratto di vaniglia o 1/2 cucchiaino di vanillina
- 1/2 cucchiaino di lievito chimico per dolci
- 1 pizzico di sale
- Fragole intere pulite
- Zucchero a velo per decorare
- Cuisson four 180°C – 25 min
Cominciate mescolando in una ciotola lo zucchero con il burro fuso. Aggiungete i 2 tuorli incorporandoli uno alla volta, e unite gli ingredienti secchi: vanillina, farina, sale e lievito. Mescolate bene il tutto e trasferite l'impasto in pirottini per muffin. Aggiungete una fragola con la punta rivolta verso il basso al centro di ogni muffin e infornate a 180°C per 25 minuti.
I vostri muffin con sorpresa di fragola sono pronti!
Le migliori ricette di Torte alla frutta
Torta ai frutti di bosco
Di yle9o
Preparare il Pan di Spagna: Separate gli albumi dai tuorli, aggiungete a questi ultimi lo zucchero, la vanillina e...
- Per il pan di spagna:
- - 6 uova
- - 200 g di zucchero
- - 150 g di farina
- - 1 bustina di lievito
- - 1 bustina di vanillina
- Per la crema chantilly ai frutti di bosco:
- - 2 tuorli
- - 70 g di zucchero
- - 30 g di farina
- - 250 ml di latte
- - 1 bustina di vanillina
- - 300 g di frutti di bosco surgelati
- - 200 ml di panna da montare zuccherata
- Per la bagna:
- - 250 ml di acqua
- - 100 g di zucchero
- - 1 bicchierino di maraschino (o liquore a vostra scelta o succo di frutta per la bagna analcolica)
- Per guarnire:
- - 200 ml di panna da montare zuccherata
- - 500 g di frutti di bosco freschi (fragole, more, lamponi, ribes, mirtilli)
Crostata di fragole
Di Ev@ , blog La vie se mange
Preparare la pasta mescolando la farina, lo zucchero e il sale
- Per la pasta:
- 200 gr di farina
- 100 gr di zucchero
- 120 gr di burro morbido
- 1 pizzico di sale
- 1 uovo
- Per la crema inglese:
- 25 cl di latte
- 1 uovo + 1 tuorlo
- 80 gr di zucchero
- 1 sacchetto di zucchero vanigliato
- 1 cucchiaio di farina
- Per il ripieno:
- 250 gr di fragole
- 1 cucchiaio di marmellata di fragole
- 1-2 cucchiai di acqua
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