Ricette dei viennesi - 6 ricette
Tecniche di cucina
Tacos in versione al pollo, originali e semplicissimi da preparare. Un secondo piatto che saprà conquistare anche chi non ama il cibo etnico.
INGREDIENTI:
- 4 tortilla di grano
- 2 petti di pollo
- ⅓ di lattina di polpa di pomodoro
- 1 cucchiaino di spezie messicane
- 1 po' di erba cipollina
- 75 g di formaggio emmental grattugiato
- Un po' di lattuga
- Qualche pomodorino
- Sale
PREPARAZIONE:
Cuocete i petti di pollo al vapore e riduceteli a filetti. Mescolate il pollo con la polpa di pomodoro, l'erba cipollina, le spezie ed il sale.
Mettete il formaggio al centro di una tortilla, quindi unite la farcitura ed aggiungete ancora un po' di formaggio.
Ripiegate i quattro lati al centro per formare un rettangolo.
In una padella con un po' di olio, depositate i tacos con il lato aperto rivolto verso il basso e fate dorare da entrambi i lati.
Le migliori ricette di Viennesi
Torta viennese
Di Pernigotti, Pernigotti
In un robot da cucina, macinate finemente le mandorle con 25 grammi di zucchero e poi miscelatele in una terrina co...
- Per la torta
- 115 g di mandorle dolci pelate
- 3 g di mandorle amare o armelline
- 137 g di zucchero
- 45 g di farina
- 12 g di fecola
- 25 g di cacao
- un pizzico di vaniglia in polvere
- un pizzico di sale
- 82 g di cioccolato fondente
- 25 g di burro
- 5 tuorli
- 4 albumi
- Per la farcitura
- 120 g di confettura di albicocche
- 20 ml di liquore all’arancio
- Per la copertura
- 170 ml di panna
- 25 ml di sciroppo di glucosio
- 170 g di cioccolato fondente
Cioccolata Viennese
Di Annalisa Mauro, Cucinando con Anna
Fai sciogliere le tavolette di cioccolato (una tavoletta per persona) in un po' d'acqua, quando il cioccolato è sc...
- - 6 tavolette di cioccolato
- - 1 litro di latte
- - 3 tuorli d'uovo
- - 6 cucchiai di panna montata
Biscotti viennesi
Di Marmiao
Amalgamare bene lo zucchero con il burro ammorbidito e la vanillina, fino ad ottenere un composto morbido
- 300 g. farina bianca
- 100 g. zucchero a velo
- 1 bustina di vanillina
- 40 g. albume d’uovo
- 250 g. burro ammorbidito
- 1 pizzico di sale
Frollini viennesi al doppio cioccolato
Di rosaria2587
biscotti gustosi e super golosi
- 150 gr farina
- 115 gr burro
- 2 cucchiai di cacao amaro
- 60 gr zucchero a velo
- 2 cucchiai di latte
- 150 gr cioccolato fondente
- granella q.b.
CAFFÈ VIENNESE
Di ElisaCuocaMia
Preparare il caffè, zuccherarlo e far riposare in frigo per almeno 2 ore
- 4 cucchiai di gelato alla vaniglia
- 4 wafer interi lunghi
- panna montata
- 4 cucchiai di liquore al caffè
- 500 ml di caffè
- 4-5 cucchiaini di caffè
- cacao o gocce di cioccolato o chicchi di caffè
Costolette alla viennese
Di kivrin82, architect of taste
Lavate le scaloppine (senza sapone), asciugate, salate e impepate da tutte e due la parti e poi passate leggermente...
- 6 scaloppine
- 20 gr di olio
- 30 gr di farina
- 100 gr di pane grattugiato
- 2 uova
- olio e burro per friggere
- limone
- prezzemolo
- sale
- pepe
Hai una domanda, un dubbio, una curiosità? Lo staff di Tribù Golosa ha la risposta per te.