La pagina di informazione Marylen
Ricette
TORTA ALLO YOGURT E LATTE...CON MELA E BANANA
Di marylen, LA CUCINA CASALINGA DI MARYLEN:il mio ristorante virtuale per voi e CONSIGLI VARI
dolce genuino
- 1vasetto di yogurt...150ml di latte ( se ne serve di più durante l'impasto aggiungere) 350gr. di farina....150gr. di zucchero ( io non ne ho messo per via della frutta che è già ben zuccherata ) 3 uova..1bustina di lievito...50ml di olio e.v.o. e 50 di olio di semi... mezza arancia grattuggiata e spremuta...2 mele e una banana
FUNGHI CHAMPIGNON RIPIENI A MODO MIO CON DOPPIA PANATURA
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funghi ripieni
- HO LIMATO E SPELLATO I FUNGHI ..INSAPORITI DI SALE E MESSI IN UN PIATTO A TESTA IN GIU'.-..NEL FRATTEMPO HO UNITO COME QUANDO FACCIO LE POLPETTE , CARNE MACINATA...PANE AMMOLLATO NEL LATTE UN UOVO - I PEZZETTI DI FUNGHI TOLTI CON LA LIMATURA..SALE
- PEPE E PAN GRATTATO Q.B....ho mischiato il tutto
PESCE FINTO A MODO MIO
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pesce finto fatto col tonno naturale
- PER IL PESCE FINTO:40gr. di tonno ( 3 scatolette senza olio ) 400gr. di patate che ho cotto al micoronde e poi schiacciato , 4 cucchiai di maionese fatta da me senza uova...un pò di olive nere... un trito di un chucchiaio di capperi e due filetti di acciughe .
- PER LA MAIONESE DI SOIA SENZA UOVA: 200ML DI OLIO DI GIRASOLE..100ML DI LATTE DI SOIA...PIZZICO DI CURCUMA ---DI SALE UN CUCCHIAIO DI ACETO DI MELE.
CIPOLLA ROSSA DI TROPEA RIPIENA
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cipolla di tropea farcita
- 4 cipolle di tropea medie .. 2 scatole di tonno naturale..4 pomodorini ..una manciata di olive nere snocciolate..2 sottilette ..3 pomodori da insalata
Merluzzo con patate in salsa di latte di soia...
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un ottimo secondo di pesce
- 4 patate e due i merluzzi grandi ... sottilette... i tazza di latte di soia...sale pepe e olio e.v.o. q.b...farina q.b per infarinare
DESSERT DI GELATO CON CEESCAKE ... gelato e frutta..
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ottimo dessert nutriente e fresco
- 150 GR. DI BISCOTTI ( avevo i frollini e ho usato quelli) DUE UOVA, 100ML DI PANNA, 100GR. DI ZUCCHERO ..60 GR,. DI BURRO 50GR. DI MANDORLE E NOCI TRITATE...UN PEZZETTO PICCOLO DI CIOCCOLATO GRATTUGIATO ...
- pesca ....pera ...albicocche q.b.
DESSERT CON MACEDONIA DI FRUTTA MISTA E GELATO
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una merenda macedonia di frutta mista con sopra gelato e un goccio di mirto fatto in casa
- fruta di stagione ..melone..pesche..banane..albicocche.,.susine..ciliegie
GRISSINI FARCITI IN PASTA SFOGLIA A MODO MIO
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antipasto
- PASTA SFOGLIA FATTA IN CASA CON 500gr. di farina - 250 di margarina vegetale pizzico di sale e 100ml di acqua ...
- PER IL RIPIENO: SALAME E PROSCIUTTO COTTO TRITATO...OLIVE NERE E SCAGLIE DI GRANA e di ricotta salata
- Fette di melone da abbinare
PASTA FRESCA FATTA IN CASA :GNOCCHI DI SEMOLA AI FUNGHI CON ZUCCHINE
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piatto semplice casalingo
- Ho preso i gambi dei funghi coltivati che ho fatto per arrosto ... più tre funghi dei più piccoli.. 1/2 cipolla, 1 spicchio di aglio, poco vino ..poco latte di soia ..50ml di panna da cucina , manciata di prezzemolo e aglio..1 pomodoro secco , sale q.b.
- per la pasta( per 2 persone ) : 150gr. di semola di grano duro ...30ml di acqua , pizzico di sale
CROISSANT FARCITI E NON a modo mio..con lievitazione naturale
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deliziosi cornetti per colazione
- PER L'IMPASTO :500gr. di farina, 250gr. di margarina vegetale ,50gr. di lievito madre, 125ml di acqua tiepida..7 gr. di sale fino , mezzo dito di sambuca ...1limone grattuggiato ...poco latte di soia per spennelarli..
- PER LA FARCITURA .. marmellata e nutella quanto basta