- 4
- Facile
- 25 minuti
- 15 minuti
- Medio
Ingredienti
- 4 pomodori
- 400 gr di salmone affumicato
- 2 limoni
- 1 scatolina di panna da cucina
- 12 gallette di patate
- 2 cipolle dolci
- Erba cipollina fresca
- Sale, pepe
Tappe di preparazione
Tappa 1
Preriscaldare il forno a 250°. Nel frattempo, tagliare i pomodori a dadini e le cipolle a rondelle sottili. Tenere da parte.
Tappa 2
Tagliare il salmone a listarelle di 5 cm.
Tappa 3
Infornare le gallette di patare e farle dorare 20 minuti, girandole a metà cottura.
Tappa 4
Mescolare i dadini di pomodori con le rondelle di cipolle e le listarelle di salmone.
Tappa 5
Preparare la salsa: mescolare la panna con il succo di limone e cospargere di erba cipollina, aggiungere sale e pepe a piacere e condire la farcia di pomodori, cipolle e salmone con questa salsa.
Tappa 6
Non appena le gallette di patate sono ben dorate, disporne la metà sui piatti di portata, ripartire la farcia su ognuna di queste gallette e chiudere con le gallette restanti, come a formare un sandwich. Accompagnare con dei quarti di limone.
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