Funghi porcini alla boscaiola

Di

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  • 6
  • Facile
  • 30 minuti
  • 20 minuti
  • Basso

Ingredienti

  • 600 gr di funghi porcini freschissimi
  • 50 gr di burro
  • Olio di oliva q.b.
  • 1 spicchio di aglio
  • 1 ciuffo di prezzemolo
  • sale, pepe

Tappe di preparazione

Tappa 1

Raschiare bene i gambi dei funghi con un coltello, pulirli del terriccio e asportare la parte inferiore del gambo.
Tagliare i funghi a fettine.

Tappa 2

Tritare aglio e prezzemolo, versarli in un tegame con il burro e un filo di olio.
Far soffriggere e quando l'aglio sarà dorato aggiungere i funghi.

Tappa 3

Salare, e cuocere i funghi per 20 minuti circa, mescolando di tanto in tanto.
A fine cottura spolverizzare di pepe e servire.

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