GIRANDOLE CON SORBETTO DI FRAGOLE
UN ROTOLO DA FARCIRE CON IL GELATO, UNA FRESCA NOVITA' PER L'ESTATE
- 8
- Media
- 10 minuti
- 20 minuti
- 60 minuti
- Medio
Ingredienti
- 400 gr di sorbetto di fragole
- 100 gr di zucchero
- 120 gr di farina
- 1 limone non trattato
- 6 uova
- 1 cucchiaio di zucchero a velo
- Sale
Tappe di preparazione
Tappa 1
Montare i tuorli con 70 gr di zucchero e la buccia grattugiata di limone, unire la farina, gli albumi montati con un pizzico di sale e 30 grammi di zucchero.
Versare il composto su una placca foderata di carta da forno e cuocere per 15-20 minuti in forno a 180 gradi; capovolgere la base ottenuta su un telo umido e farla raffreddare.
Togliere la carta, arrotolare la base aiutandosi con il telo e farla raffreddare.
Riaprire il rotolo e distribuirvi il sorbetto, lasciando ai bordi uno spazio libero, arrotolare e porre nel freezer.
Spolverizzare il rotolo con lo zucchero a velo, tagliarlo a fette e servirlo con della panna montata.
Invece che ripieno con il sorbetto questo rotolo si può riempire con del gelato alla frutta o alle creme seguendo sempre lo stesso procedimento.
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