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GIRANDOLE CON SORBETTO DI FRAGOLE

Di

UN ROTOLO DA FARCIRE CON IL GELATO, UNA FRESCA NOVITA' PER L'ESTATE

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Ingredienti

  • 400 gr di sorbetto di fragole
  • 100 gr di zucchero
  • 120 gr di farina
  • 1 limone non trattato
  • 6 uova
  • 1 cucchiaio di zucchero a velo
  • Sale

Informazioni

persone 8
Difficoltà Media
Tempo di preparazione 10minuti
Tempo di cottura 20minuti
Costo Medio

Tappe di preparazione

Tappa 1

Montare i tuorli con 70 gr di zucchero e la buccia grattugiata di limone, unire la farina, gli albumi montati con un pizzico di sale e 30 grammi di zucchero.
Versare il composto su una placca foderata di carta da forno e cuocere per 15-20 minuti in forno a 180 gradi; capovolgere la base ottenuta su un telo umido e farla raffreddare.
Togliere la carta, arrotolare la base aiutandosi con il telo e farla raffreddare.
Riaprire il rotolo e distribuirvi il sorbetto, lasciando ai bordi uno spazio libero, arrotolare e porre nel freezer.
Spolverizzare il rotolo con lo zucchero a velo, tagliarlo a fette e servirlo con della panna montata.

Invece che ripieno con il sorbetto questo rotolo si può riempire con del gelato alla frutta o alle creme seguendo sempre lo stesso procedimento.

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