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Bomboloni

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Ingredienti

  • 500g. di Farina
  • 180g. di Zucchero
  • 10g. di lievito di birra
  • 1 uovo
  • 150g. di Burro
  • 1 pizzico di sale

Informazioni

Difficoltà Media
Costo Medio

Tappe di preparazione

Tappa 1

Unire la farina, lo zucchero e l' uovo . In seguito il burro , in due momenti ( prima 80 g. poi 70 g.) e il lievito ( allungato con latte tiepido ) e un pizzico di sale.

Tappa 2

Quando l' impasto risulterà morbifo ( come pasta frolla) , lasciare lievitare.

Tappa 3

Stendere l' impasto e tagliare dei cerchi con un bicchiere. Fare un buco al centro dei cerchi .

Tappa 4

Friggere e, in seguito, aggiungere zucchero sopra.

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INGREDIENTI:

  • Un rotolo di pasta sfoglia
  • 1 mela
  • Una ciotolina di uvetta 
  • 1 cucchiaio di farina di mandorle
  • 1 cucchiaio di farina
  • 1 cucchiaio di zucchero di canna
  • 1 cucchiaio di cannella
  • Un tuorlo d'uovo
  • Zucchero a velo
  • Caramello liquido (facoltativo) 

 

PREPARAZIONE:

 

Preriscaldate il forno a 180°. Tagliate la mela a fettine fine. Mescolate in una ciotola l'uvetta, la farina di mandorle, lo zucchero di canna, la farina  e la cannella. Stendete il rotolo di pasta sfoglia e aggiungeteci le mele al centro. Con un coltello appuntito, tagliate la pasta  su ogni lato delle mele. Fate dei tagli sulla superficie, distanziati di 2 cm l'uno dall'altro. Iniziate ad intrecciare  la pasta partendo dalle estremità e portandole verso il centro, accavallando le bande di pasta. 
Spennellate con un tuorlo d'uovo. Infornate per 35 minuti a 180°. Spolverare con zucchero a velo e versate un po' di caramello liquido per decorare. 

 

 

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