Pasta alla checca
UN PRIMO PIATTO FRESCO DA POTER PREPARARE ANCHE IN ANTICIPO E SERVIRE POI A UNA CENA CON AMICI
- 4
- Facile
- 20 minuti
- 15 minuti
- 20 minuti
- Basso
3.3/5
(220 Voti)
Ingredienti
- 400 gr di pasta corta
- 200 gr di caciotta romana
- 200 gr di mozzarella di bufala
- Olio extravergine di oliva
- Basilico
- Sale e pepe
- 350 gr di pomodori maturi
Tappe di preparazione
Tappa 1
Lessare la pasta, scolarla al dente, condirla con poco olio e farla intiepidire.
Quindi tagliare a cubetti la caciotta e la mozzarella, e a quarti i pomodori.
Condire la pasta con gli ingredienti preparati e con un altro filo di olio.
Unire il basilico sciacquato, asciugato e spezzettato con le mani, sale e pepe, e servire, tiepida o fredda.
Per questa ricetta vanno bene tutti i formati di pasta corta, come penne, fusilli, farfalle o anche le mafaldine.
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