- 4
- Difficile
- 10 minuti
- 20 minuti
- Elevato
3.1/5
(447 Voti)
Ingredienti
- - 600 gr di petto di pollo
- - 100 gr di pistacchi sgusciati e tritati finemente
- - 250 ml di panna da cucina
- - latte q.b.
- - spezie per tajine (paprika dolce, cumino, zenzero, cannella, curcuma, menta, coriandolo, curry)
- - 2-3 scalogni piccoli
- - olio di oliva (non evo)
- - sale
- - semi di sesamo
Tappe di preparazione
Tappa 1
Taglia il petto di pollo a bocconcini di circa 2-3 cm e passalo nella farina di pistacchi
Tappa 2
Fai un soffritto con abbondante olio di oliva e lo scalogno. Fai rosolare il pollo per bene.
Tappa 3
Aggiungi la panna, allunga con un po' di latte e aggiungi il sale e le spezie a piacere. Fai restringere la panna fino a formare una salsina cremosa.
Tappa 4
Servi nei piatti cosparso di semi di sesamo.
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