Crostata ai pistacchi
Di isabel
Un'invenzione personale per esprimere la mia passione per i pistacchi.
Ingredienti
- 400 gr. di farina
- 200 gr. di zucchero
- 2 uova
- 100 ml. di olio d'oliva
- un cucchiaino di miele
- un pizzico di sale
- 1/2 bustina di lievito per dolci
Informazioni
persone 6
Difficoltà Media
Tempo di preparazione 30minuti
Tempo di cottura 40minuti
Costo Medio
Tappe di preparazione
Tappa 1
In una terrina mettere tutti gli ingredienti, partendo da quelli solidi.
Impastare bene il composto, aggiungendovi infine i pistacchi tritati ( quantità a piacere).
Dopo aver impastato con i pistacchi, fare una palla e avvolgerla nella pellicola trasparente.
Fare riposare in frigo per mezzora.
Tappa 2
Stendere la pasta con il mattarello e adagiarla in una teglia imburrata; bucherellare il fondo e spalmare di marmellata al gusto che si preferisce.
Con della pasta avanzata tagliare delle striscioline per decorare la crostata. Infine, cospargere di pistacchi tritati e mettere in forno a 180 gradi per 30-40 minuti.
Ti potrebbe interessare anche:
-
biscotti golosi
2.8/5
(381 Voti)
-
Meringhe alla cannella
2.5/5
(269 Voti)
-
Torta di ricotta con liquore Strega
2.7/5
(447 Voti)
-
Liquore al pistacchio
3.1/5
(7 Voti)
-
Torta al pistacchio e cioccolato
2.6/5
(16 Voti)
Tecniche di cucina
INGREDIENTI:
- Un rotolo di pasta sfoglia
- 1 mela
- Una ciotolina di uvetta
- 1 cucchiaio di farina di mandorle
- 1 cucchiaio di farina
- 1 cucchiaio di zucchero di canna
- 1 cucchiaio di cannella
- Un tuorlo d'uovo
- Zucchero a velo
- Caramello liquido (facoltativo)
PREPARAZIONE:
Preriscaldate il forno a 180°. Tagliate la mela a fettine fine. Mescolate in una ciotola l'uvetta, la farina di mandorle, lo zucchero di canna, la farina e la cannella. Stendete il rotolo di pasta sfoglia e aggiungeteci le mele al centro. Con un coltello appuntito, tagliate la pasta su ogni lato delle mele. Fate dei tagli sulla superficie, distanziati di 2 cm l'uno dall'altro. Iniziate ad intrecciare la pasta partendo dalle estremità e portandole verso il centro, accavallando le bande di pasta.
Spennellate con un tuorlo d'uovo. Infornate per 35 minuti a 180°. Spolverare con zucchero a velo e versate un po' di caramello liquido per decorare.
Commenta questa ricetta