- Media
- 60 minuti
- Medio
3/5
(302 Voti)
Ingredienti
- 500 g di ricotta
- 2 uova
- 125 g di zucchero
- 1 bustina di vanillina
- 150 g di cioccolato fondente
- 2 cucchiai di caffè solubile
- 100 g di burro
- 250 g di biscotti secchi tipo Oro Saiwa
Tappe di preparazione
Tappa 1
Mischiare il burro fuso e i biscotti e distribuirli nello stampo a cerniera rivestito di carta forno. Premere bene.
Tappa 2
Sciogliere il cioccolato a bagnomaria. Lavorare i tuorli con lo zucchero e la vanillina. Poi aggiungere la ricotta, il caffè, il cioccolato e gli albumi a neve.
Tappa 3
Versare il composto in forno a 200° per circa un'ora (meglio 5 minuti in meno che in più).
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