Dolci Praline al Mascarpone
Ingredienti
- 200g cioccolato fondente
- 100g mascrpone
- 80g zucchero a velo
- cacao in polvere, cocco, pistacchi tritati, zuccherini colorati...
Informazioni
persone 8
Difficoltà Media
Tempo di preparazione 20minuti
Costo Medio
Tappe di preparazione
Tappa 1
sciogli il cioccolato a bagnomaria e fallo poi raffreddare
Tappa 2
versa il cioccolato raffreddato, il mascarpone e lo zucchero a velo in una ciotola e mescola bene finchè non diventi un composto omogeneo
Tappa 3
lascia raffreddare in frigo per 2 ore
Tappa 4
prendi delle cucchiaiate di composto e con le mani umide fai delle palline
Tappa 5
ricopri le palline con ciò che più preferisci, cocco, pistacchi, cacao in polvere, zuccherini colorati.
Tappa 6
metti in frigo fino a quando verranno servite
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Tecniche di cucina
INGREDIENTI:
- Un rotolo di pasta sfoglia
- 1 mela
- Una ciotolina di uvetta
- 1 cucchiaio di farina di mandorle
- 1 cucchiaio di farina
- 1 cucchiaio di zucchero di canna
- 1 cucchiaio di cannella
- Un tuorlo d'uovo
- Zucchero a velo
- Caramello liquido (facoltativo)
PREPARAZIONE:
Preriscaldate il forno a 180°. Tagliate la mela a fettine fine. Mescolate in una ciotola l'uvetta, la farina di mandorle, lo zucchero di canna, la farina e la cannella. Stendete il rotolo di pasta sfoglia e aggiungeteci le mele al centro. Con un coltello appuntito, tagliate la pasta su ogni lato delle mele. Fate dei tagli sulla superficie, distanziati di 2 cm l'uno dall'altro. Iniziate ad intrecciare la pasta partendo dalle estremità e portandole verso il centro, accavallando le bande di pasta.
Spennellate con un tuorlo d'uovo. Infornate per 35 minuti a 180°. Spolverare con zucchero a velo e versate un po' di caramello liquido per decorare.
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