Gueffus semplici e veloci

Di marika88s

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Palline alle mandorle

Ingredienti

300 g di mandorle
300 g di zucchero
1 scorza di limone grattuggiata
1 fiala di fiori d'arancio
1 tazzina d'acqua
2 fogli di carta velina

Informazioni

Difficoltà Media
Tempo di preparazione 30minuti
Tempo di cottura 10minuti
Costo Medio

Tappe di preparazione

Tappa 1

Versare l'acqua e lo zucchero in una casseruola e farlo sciogliere.

Aggiungere le mandorle (precedentemente tritate con 2 cucchiai di amido) e la scorza di limone e infine la fiala di fiori d'arancio
Mescolare finchè il composto non si asciuga e si stacca facilmente dalle pareti della casseruola.
Lasciare raffreddare e poi fare le palline e rotolarle nello zucchero. Infine arrotolarle nella carta velina.

Tecniche di cucina

Lo strudel di mele veloce da preparare e buonissimo

INGREDIENTI:

Un rotolo di pasta sfoglia
1 mela
Una ciotolina di uvetta
1 cucchiaio di farina di mandorle
1 cucchiaio di farina
1 cucchiaio di zucchero di canna
1 cucchiaio di cannella
Un tuorlo d'uovo
Zucchero a velo
Caramello liquido (facoltativo)

PREPARAZIONE:

Preriscaldate il forno a 180°. Tagliate la mela a fettine fine. Mescolate in una ciotola l'uvetta, la farina di mandorle, lo zucchero di canna, la farina e la cannella. Stendete il rotolo di pasta sfoglia e aggiungeteci le mele al centro. Con un coltello appuntito, tagliate la pasta su ogni lato delle mele. Fate dei tagli sulla superficie, distanziati di 2 cm l'uno dall'altro. Iniziate ad intrecciare la pasta partendo dalle estremità e portandole verso il centro, accavallando le bande di pasta.
Spennellate con un tuorlo d'uovo. Infornate per 35 minuti a 180°. Spolverare con zucchero a velo e versate un po' di caramello liquido per decorare.