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Panettone con il bianco d'uovo 

Di

una sana fetta per iniziare in modo dolce la giornata o per colmare l'avvento del languorino pomeridiano!

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Ingredienti

  • 6 chiare montate a neve - 400 gr. di farina - 400 gr. di zucchero - 200 gr. di margarina - il succo di un limone - la buccia di un limone grattugiata - 1 bicchiere di latte - 1 bustina di lievito pane angeli.

Informazioni

Difficoltà Facile
Tempo di cottura 60minuti
Costo Basso

Tappe di preparazione

Tappa 1

impastare tutti gli ingredienti tranne la chiare che verranno montate a neve da parte.

Tappa 2

alla fine incorporare le chiare montate a neve.

Tappa 3

cuocere in forno statico per 1 ora a 180°c.

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Tecniche di cucina

Crumble di mele

Fate sciogliere in un pentolino 20 g di burro. Versate una mela tagliata a cubetti e, a piacere, un cucchiaino di cannella. Aggiungete anche 20 g di zucchero, mescolate e unite il succo di mezzo limone. Una volta che le mele saranno caramellate, toglietele dal fuoco. A parte, in una ciotola, mescolate 40 g di farina con 20 g di zucchero e 30 g di burro morbido. Lavorate l'impasto con la punta delle dita fino ad ottenere un composto sbriciolato. Fate cuocere il vostro crumble in un pentolino antiaderente e, quando sarà dorato, versatelo sulle mele.

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