Peperoni in agrodolce
Di roxanne73
E' una ricetta per un antipasto sfizioso e molto saporito in genere lo servo per pranzi importanti nel periodo invernale.
- 4
- Facile
- 20 minuti
- 15 minuti
- 60 minuti
- Basso
2.4/5
(623 Voti)
Ingredienti
- 3 kg.di peperoni (il peso si intende già puliti)
- 1 litro di aceto
- 1/2 litro di vino rosso fermo
- 250 gr. di olio extra vergine
- 200 gr. di zucchero
- 2 cucchiai da tavola di sale
Tappe di preparazione
Tappa 1
Mettere tutti i liquidi insieme in una pentola capiente
e portare a ebollizione, aggiungere i peperoni e farli
bollire per 3 minuti.
Scolare e far raffreddare sia il liquido che i peperoni
separatamente.Mettere di nuovo insieme e conservare nei
barattoli di vetro.
Per rendere piu' ricco e gustoso questo antipasto si puo servire anche con l'aggiunta di tonno e qualche filetto di acciuga.
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