- 6
- Facile
- 60 minuti
- Medio
3/5
(315 Voti)
Ingredienti
- 2kg di patate
- 5 uova
- Due cucchiai di parmigiano
- sale pepe e noce moscata x l'impasto
- galbanino o formaggio filante
- prosciutto cotto
- pangrattato
Tappe di preparazione
Tappa 1
lavare, sbucciare e far bollire le patate
Tappa 2
schiacciare le patate e impastarle con 4 uova, il parmigiano, noce moscata, sale e pepe
Tappa 3
formare delle crocchette e mettere al centro un pezzettino di formaggio filante e prosciutto
Tappa 4
passarli nell’uovo sbattuto e nel pangrattato per un paio di volte e friggere in olio bollente
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