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RADICCHIO DI TREVISO IN PADELLA

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RADICCHIO DI TREVISO IN PADELLA 1 Foto

Ingredienti

  • - 200 gr. di radicchio di treviso
  • - sale
  • - olio

Informazioni

persone 2
Difficoltà Media
Tempo di preparazione 5minuti
Tempo di cottura 15minuti
Costo Medio

Tappe di preparazione

Tappa 1

Aprite in quattro i cespi di radicchio e sciacquateli per bene sott'acqua corrente fredda. Questo è importante per far perdere l'amaro che si deposita sulla estremità delle foglie.
Scaldate una padella con un filo d'olio e disponetevi in modo ordinato i pezzi di radicchio.
Salate subito le foglie appena la padella sta per scaldarsi e coprite con un paraschizzi.
Fate abbrustolire per bene su ogni lato in modo che sia un po' morbido e cotto e un po' ancora al dente.
Servite come contorno per carni o polenta

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