- Facile
- 15 minuti
- 50 minuti
- 30 minuti
- Basso
3.6/5
(307 Voti)
Ingredienti
- per la crema pasticcera:
- - 80 grammi di farina
- - 1 litro di latte
- - scorza di mezzo limone
- - 8 tuorli
- - 1 bustina di vanillina
- - 250 grammi di zucchero
- 2 rotoli di pasta brisée tonda
- Per la guarnizione:
- - zucchero a velo
- - pinoli (io ci metto le mandorle)
Tappe di preparazione
Tappa 1
Mentre il latte bolle con la vanillina, mescolare i tuorli con lo zucchero e aggiungere la farina.
Tappa 2
Unite il tutto al latte e fate cuocere con la scorza di limone per tre minuti dal momento dell'ebollizione.
Tappa 3
Stendere la pasta brisée su una teglia da forno, bucherellarla con una forchetta, poi spalmarvi la crema pasticcera in maniera tale che rimanga più alta al centro.
Tappa 4
Coprire con l'altro disco di pasta brisée e infornare a 180 gradi per 50 minuti.
Tappa 5
Appena è cotta, decorare con zucchero a velo e pinoli (ma preferisco le mandorle a scaglie)
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