Menu Cerca una ricetta, una parola chiave, un ingrediente...

Strudel con frutta secca

Di

Uno strudel che al posto delle mele ha all'interno noci, nocciole e pistacchi.

Vota per questa ricetta 3.4/5 (343 Voti)

Ingredienti

  • 150 g di farina
  • 1 uovo
  • mezzo dl di latte
  • 50 g di miele (consiglio quello di castagno)
  • 70 g di nocciole pelate e tostate
  • 70 g di gherigli di noce
  • 70 g di pistacchi
  • 1 cucchiaio di cacao in polvere
  • cannella in polvere
  • olio extravergine di oliva
  • 1 pizzico di sale
  • zucchero a velo

Informazioni

persone 8
Difficoltà Media
Tempo di preparazione 40minuti
Tempo di cottura 30minuti
Costo Medio

Tappe di preparazione

Tappa 1

Lavorare la farina con l'uovo, un pizzico di sale, 2 cucchiai di olio e mezzo dl di acqua fino ad ottenere un impasto consistente. Coprire l'impasto con un tovagliolo e lasciare riposare 1 ora.

Tritare la frutta secca e mescolarla con il latte, il miele, il cacao e un cucchiaino di cannella. Dovete ottenere una specie di crema spalmabile. Eventualmente aggiungete ancora un pochino di miele.

Tirare la pasta in una sfoglia sottile aiutandovi prima con il mattarello e poi con i pugni sotto la sfoglia stando attente a non romperla. Adagiatela su un foglio di carta forno e ricoprirla con la crema alla frutta secca. Ripiegare i bordi verso l'interno e arrotolare lo strudel aiutandovi con la carta forno. Mettere il tutto su una teglia ed eventualmente piegare leggermente lo strudel a ferro di cavallo. Cuocerlo in forno a 200° per circa 30 minuti, deve dorare. Farlo raffreddare bene, quindi trasferirlo su un vassoio e cospargerlo di zucchero a velo.

Volete renderlo più goloso e più calorico? Servitelo con un ciuffo di panna montata spolverizzata con la cannella.

Ti potrebbe interessare anche:

Commenta questa ricetta

Cioccolata bianca Strudel di mele con marmellata di arance