Platessa impanata al forno

Cosa preparare per cena ? Platessa impanata al forno! La platessa è semplicissima da cucinare e con un'impanatura dorata e croccante conquisterà tutta la famiglia !

Lo staff di Tribù Golosa Team

2
Facile
15 minuti
20 minuti
Medio

Ingredienti

2 filetti di platessa
1 uovo
Pangrattato q.b.
Olio extravergine d’oliva q.b.
Sale q.b.
Pepe q.b.
Succo di limone q.b.

Tappe di preparazione

Tappa 1

In una ciotola, mettete il pangrattato e aggiungete dell'olio extravergine di oliva e un goccio d'acqua.
Aggiustate di sale e pepe e mettete da parte.

Tappa 2

Prendete i filetti di platessa e asciugateli per bene con un pò di carta assorbente.
Nel frattempo sbattete un uovo e aggiungete sale, pepe e limone in una ciotola capiente.
Prendete i filetti immergeteli nell'uovo poi passateli nel pangrattato condito.

Tappa 3

Per un risultato più croccante fate una doppia impanatura.
Fate cuocere al forno a 200°C su una teglia con della carta da forno per circa 20 minuti, girando il filetto di platessa a metà cottura.
Servite con un'insalata di patate.

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Potete scegliere di friggere la platessa impanata avendo l’accortezza di asciugare il filetto dall'olio in eccesso con carta assorbente.