Esperimento al formaggio
Di Pulce88
Una torta che avevo battezzato così perchè ero molto incerta sui risultati... invece è buonissima
- 6
- Facile
- Basso
3.2/5
(415 Voti)
Ingredienti
- 100 gr parmigiano
- 50gr pecorino
- 150rg farina 00
- 12 gr lievito di birra sciolto in 1/2 bicchiere di acqua tiepida
- 1 bicchierino olio evo (poco piu di metà)
- 1 scatolino piccolo di panna da cucina
- noce moscata, curcuma, erba cipollina
- 1 pizz di sale
- 3 uova
Tappe di preparazione
Tappa 1
Ho sciolto il lievito in 1/2 bicchiere di acqua tiepida.
In una ciotola ho mischiato i formaggi grattuggiati e la farina insieme alle spezie e al sale.
Ho sbattuto i tuorli con una forchetta, a parte ho sbattutto leggermente gli albumi fino ad avere una schiumina in superficie.
Ho mischiato gli ingredienti liquidi ai solidi, incluso l'olio, lasciando per ultimi gli albumi.
Dopo aver amalgamato bene ho messo il tutto in una tortiera unta e cosparsa di pangrattato.
In forno a 180°C per 40/45 min.
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