- 2
- Facile
- 10 minuti
- 12 minuti
- Basso
3.2/5
(19 Voti)
Ingredienti
- Spaghetti di farro
- Pesto senz'aglio già pronto
- In alternativa: basilico, pinoli, sale, olio, pecorino e grana
- Formaggio grana
- Sale
- Olio
Tappe di preparazione
Tappa 1
Mettere a bollire l'acqua e salarla appena bolle, aggiungere gli spaghetti al farro.
Tappa 2
Preparare il pesto: lavare il basilico e aggiungere un pizzico di sale grosso nel mortaio, pestare un po' e aggiungere i pinoli. Quando si è ben amalgamato aggiungere i formaggi un po' per volta e abbondante olio.
Tappa 3
Scolare la pasta e condirla col pesto e una spolverata di grana.
Si può cucinare anche con gli spaghetti normali, ma quelli al farro donano un sapore grezzo ed unico che si sposa perfettamente al pesto.
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