Ingredienti
- 90g burro freddo
- scorza di limone
- 250g farina
- 100g zucchero
- 2 uova
- 1 busta lievito
- 50g fecola di patate
Informazioni
Difficoltà Facile
Tempo di preparazione 15minuti
Tempo di cottura 18minuti
Costo Medio
Tappe di preparazione
Tappa 1
in un mixer mettere burro a pezzi farina, frullare finchè il composto non diventa sabbioso, in una ciotola fecola, zucchero, scorza lievito e le 2 uova. infine aggiungere il tutto al burro e farina.
Tappa 2
impastare il tutto fino a far diventare il composto liscio. coprire e mettere per 30 minuti in frigor.
Tappa 3
prendere 15g di composto e creare un rotolino di circo 10 cm e unire le due estremità, fino ad ottenere le due estremità. 17 minuti per 180°
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Tecniche di cucina
INGREDIENTI:
- Un rotolo di pasta sfoglia
- 1 mela
- Una ciotolina di uvetta
- 1 cucchiaio di farina di mandorle
- 1 cucchiaio di farina
- 1 cucchiaio di zucchero di canna
- 1 cucchiaio di cannella
- Un tuorlo d'uovo
- Zucchero a velo
- Caramello liquido (facoltativo)
PREPARAZIONE:
Preriscaldate il forno a 180°. Tagliate la mela a fettine fine. Mescolate in una ciotola l'uvetta, la farina di mandorle, lo zucchero di canna, la farina e la cannella. Stendete il rotolo di pasta sfoglia e aggiungeteci le mele al centro. Con un coltello appuntito, tagliate la pasta su ogni lato delle mele. Fate dei tagli sulla superficie, distanziati di 2 cm l'uno dall'altro. Iniziate ad intrecciare la pasta partendo dalle estremità e portandole verso il centro, accavallando le bande di pasta.
Spennellate con un tuorlo d'uovo. Infornate per 35 minuti a 180°. Spolverare con zucchero a velo e versate un po' di caramello liquido per decorare.
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