sarde a beccafico

Di

tipica ricetta siciliana

  • 4
  • Media
  • 20 minuti
  • 10 minuti
  • Basso

Ingredienti

  • 20 sarde deliscate
  • uva passa e pinoli
  • mollica fresca
  • pecorino grattugiato
  • cipolla tritata e stufata
  • olio
  • succo di un limone
  • zucchero
  • foglie d'alloro

Tappe di preparazione

Tappa 1

comporre il ripieno delle sarde con la mollica, il formaggio, i pinoli, il limone, la cipolla e l'olio, stenderlo su ogni sarda e richiuderle avvolgendo.

Tappa 2

Disporre le sarde su una teglia oleata e mettere delle foglie d'alloro tra le sarde, irrorare con il succo di 1 limone a cui si sarà aggiunto un pò di zucchero.
Infornare a 200 gradi per dieci minuti

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