Filetti di maiale al miele
Di Sacayawea
Ingredienti
- 600 g di filetto di maiale
- 1 cucchiaio di miele di castagno
- 2 spicchi di aglio
- 2 cucchiai di oliva
- 1/2 bicchiere di vino bianco
Informazioni
persone 4
Difficoltà Facile
Tempo di preparazione 30minuti
Costo Medio
Tappe di preparazione
Tappa 1
Scaldare in una casseruola l'olio e l'aglio e rosolare il filetto. Unire miele per caramellare e sfumate col vino.
Tappa 2
Fare evaporare e rigirare continuamente il fletto in modo che si colori bene.
Tappa 3
Tagliarlo a fette spesse e servirlo, a piacere, con patate al forno o finocchi gratinati.
Per un sapore diverso, sostituire il miele con 1-2 cucchiai di aceto balsamico.
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Tecniche di cucina
INGREDIENTI:
- 250 gr di filetto di maiale
- 50 ml di caramello
- 1 cucchiaino di salsa di soia salata
- 1 cucchiaino di zenzero fresco grattugiato
- 1 cucchiaino di salsa Nuoc mam
- 100 ml di acqua
PROCEDIMENTO:
Versate un filo d'olio in una padella antiaderente, unite il filetto di maiale tagliato a pezzetti, fate rosolare. Unite 100 ml di acqua calda, il nuoc mam, la salsa di soia e lo zenzero. Mescolare bene e fare cuocere fino a che la carne non sarà tenera.
Servite accompagnato da riso bollito thai o basmati.
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