Malfatti
Di marti7979
una ricetta di famiglia, sono dei biscotti che piacciono tanto ai grandi ma anche ai bambini
- 10
- Facile
- 60 minuti
- 20 minuti
- Basso
Ingredienti
- 1 kg di farina x dolci
- 300 gr di zucchero
- 700 gr di mandorle ( sgusciate,tostate e sminuzzate precedentemente)
- 300 gr di burro
- 2 limoni (la scorza grattugiata) o 2 fialette al limone
- 6 uova (4 intere + 2 tuorli)
- 2 bustine di lievito
- 2 di vanillina
- 1/2 bicchiere di latte
Tappe di preparazione
Tappa 1
impastare farina, uova,burro (fuso ma fatto raffreddare), zucchero, scorza di limone e vanillina. lavorare fino ad unire tutti gli ingredienti.far sciogliere il lievito nel latte ed unire al composto. per ultimo unire tutte le mandorle.formare una palla e far riposare giusto qualche minuto.
Tappa 2
prendere un pezzo di pasta e formare i biscotti, tagliando dei pezzetti piccoli di pasta senza tener conto della forma. metterli in una teglia con carta forno.
Tappa 3
infornare per 20 minuti a 160°, con forno preriscaldato. continuare cosi' fino a termine della pasta.
Tappa 4
sfornare i biscotti, farli raffreddare e servire.
vengono molto buoni anche sostituendo le mandorle con le nocciole.
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