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NEWYORK Cheesecake (cotta al forno)

Di

La classica torta gustosa al formaggio. Intramontabile classico

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Ingredienti

  • 200 gr di biscotti (a piacere)
  • 80 gr di burro
  • 80 gr di zucchero
  • 1 pizzico di cannella
  • 250 gr di philadelphia o altro formaggio spalmabile
  • 50 gr di zucchero a velo
  • 200 ml di panna già zuccherata
  • 100 gr di confettura di ciliegie (per la glassatura)

Informazioni

Difficoltà Media
Tempo di preparazione 40minuti
Tempo di cottura 50minuti
Costo Medio

Tappe di preparazione

Tappa 1

Tritare i biscotti in un mixer, disporli in iuna ciotola quindi aggiungere il burro fuso intiepidito. Amalgamare bene i biscotti con il burro quindi versarli in uno stampo a cerniera e compattare sullo stampo creando una base e dei bordi compatti. Mettere in frigo per 30 minuti. Nel frattempo preparate la crema al formaggio. In un’ampia ciotola mettete la philadelphia, le uova, lo zucchero, la panna montata e l’ essenza di cannella Montate con le fruste formando un composto liscio e cremoso.Riprendere lo stampo dal frigo e versare la crema al formaggio al suo interno.

Tappa 2

Cuocere il cheesecake in forno già caldo a 180° per 15 minuti. poi altri 30 minuti a 160°
Togliete il new york cheese cake dal forno e nel frattempo preparate la glassatura

Tappa 3

Versare la marmellata in un pentolino con un goccio di latte e 1 cucchiaio di zucchero, e far caramellare. Poi fate colare sul cheesecak

Consiglio una confettura a pezzettoni

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