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BISCOTTINI "OVIS MOLIS"

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Ingredienti

  • 200 gr burro
  • 100 gr zucchero a velo
  • 4 tuorli d'uovo sodi
  • 200 gr farina 00
  • 100 gr fecola
  • Vaniglia

Informazioni

persone 6
Difficoltà Media
Tempo di preparazione 60minuti
Costo Basso

Tappe di preparazione

Tappa 1

Procedimento
Impastare il burro con lo zucchero a velo e la vaniglia.
Unire i tuorli passati al setaccio.
Unire la farina e la fecola mescolate bene.
Formare una palla, avvolgerla con la pellicola e mettere a riposare in frigo.
Stendere la pasta con il mattarello, formare dei cerchietti con il buco in mezzo.
Cuocerli (sulla carta da forno) in forno a 175 gradi per 12-15 minuti.

Importante : IMPASTARE MENO POSSIBILE.

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INGREDIENTI:

  • Un rotolo di pasta sfoglia
  • 1 mela
  • Una ciotolina di uvetta 
  • 1 cucchiaio di farina di mandorle
  • 1 cucchiaio di farina
  • 1 cucchiaio di zucchero di canna
  • 1 cucchiaio di cannella
  • Un tuorlo d'uovo
  • Zucchero a velo
  • Caramello liquido (facoltativo) 

 

PREPARAZIONE:

 

Preriscaldate il forno a 180°. Tagliate la mela a fettine fine. Mescolate in una ciotola l'uvetta, la farina di mandorle, lo zucchero di canna, la farina  e la cannella. Stendete il rotolo di pasta sfoglia e aggiungeteci le mele al centro. Con un coltello appuntito, tagliate la pasta  su ogni lato delle mele. Fate dei tagli sulla superficie, distanziati di 2 cm l'uno dall'altro. Iniziate ad intrecciare  la pasta partendo dalle estremità e portandole verso il centro, accavallando le bande di pasta. 
Spennellate con un tuorlo d'uovo. Infornate per 35 minuti a 180°. Spolverare con zucchero a velo e versate un po' di caramello liquido per decorare. 

 

 

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