Biscotti di pasta frolla

Di Cristian.vic

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Biscottini fantasia

Pasta frolla per biscotti morbidi

Ingredienti

Burro: 600gr
Zucchero: 400gr
Uova: 5
Farina: 1 kg
Vanillina: 1 bustina
Buccia di Limone

Informazioni

Difficoltà Media
Costo Medio

Tappe di preparazione

Tappa 1

Amalgamare burro e zucchero.

Tappa 2

Aggiungiamo le uova e amalgamiamo.

Tappa 3

Aggiungiamo la farina e la vanillina.

Tappa 4

Amalgamiamo il tutto.

Tappa 5

Una volta pronta la mettiamo in un recipiente coperto dalla pellicola trasparente in frigo per qualche ora.

Tappa 6

Dopo qualche ora stendiamo la pasta e facciamo la forma dei biscotti.

Tappa 7

Su ogni biscotto mettiamo dell'acqua e dello zucchero.

Tappa 8

Inforniamo i biscotti e una volta pronti li togliamo dal forno.

Si inizia lavorando burro e zucchero, poi si aggiungono le uova, poi si aggiunge la farina ed un pizzico di Vanillina. Ora impastare fino ad amalgamare il tutto.
Una volta pronto l'impasto si posiziona in un recipiente con una pellicola trasparente sopra e va posizionato nel frigo per un po di tempo.
La Pasta Frolla è pronta, è ideale per preparare costrate e biscotti.
Grazie per aver letto la ricetta , alla prossima.

Tecniche di cucina

Torta di biscotti secchi e doppio cioccolato

Una torta a strati con crema al cioccolato fondente ed al cioccolato bianco: ottima, conquista i bambini grazie alla sua crema golosissima. Gli strati composti da biscotti secchi bagnati nel latte la rendono morbida e delicata.

INGREDIENTI:

250 g di cioccolato bianco
250 ml di panna
250 g di cioccolato fondente
250 ml di panna
30 biscotti
200 ml di latte

PROCEDIMENTO:

Fate scaldare la panna e quando inizia a bollire spegnete il fuoco. Mettete in una ciotola il cioccolato bianco a cubetti e versate la panna calda, stemperando con una frusta manuale per sciogliere il cioccolato. Ripetete la stessa operazione con il cioccolato fondente mettendolo in un'altra ciotola.

Foderare una teglia in vetro pirex con della carta forno. Far scaldare il latte e spegnerlo prima dell'ebollizione. Versarlo in una ciotola e passare velocemente i biscotti nel latte ad uno ad uno; distribuirli nella teglia, uno accanto all'altro.

Ora distribuite uno strato di crema al cioccolato fondente e livellate bene; continuate con un altro strato di biscotti bagnati nel latte. Stavolta distribuite uno strato di crema al cioccolato bianco; continuate a comporre strati alternati di crema e biscotti fino a riempire la teglia.

Mettete a riposare in frigorifero per 1 ora. Capovolgete la torta e terminate decorando con la crema al cioccolato fondente rimasta e con un po' di cioccolato bianco.