- 6
- Media
- 25 minuti
- 10 minuti
- Medio
3.2/5
(20 Voti)
Ingredienti
- 750 gr zucchine piccole
- 120 gr farina
- 1 uovo
- olio, sale, pepe
Tappe di preparazione
Tappa 1
Lavare le zucchine e tagliarle alla " julienne".
Tappa 2
Versare la farina in una terrina con 1 cucchiaio d'olio, il tuorlo dell'uovo, sale e pepe a piacere. Lavorare bene il composto.
Tappa 3
Aggiungere le zucchine e l'albume montato a neve.
Tappa 4
Friggere a cucchiaiate in abbondante olio caldo.
Tappa 5
Sgocciolare su carta assorbente.
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