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Frittelle di zucchine

Di

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Ingredienti

  • 750 gr zucchine piccole
  • 120 gr farina
  • 1 uovo
  • olio, sale, pepe

Informazioni

persone 6
Difficoltà Media
Tempo di preparazione 25minuti
Tempo di cottura 10minuti
Costo Medio

Tappe di preparazione

Tappa 1

Lavare le zucchine e tagliarle alla " julienne".

Tappa 2

Versare la farina in una terrina con 1 cucchiaio d'olio, il tuorlo dell'uovo, sale e pepe a piacere. Lavorare bene il composto.

Tappa 3

Aggiungere le zucchine e l'albume montato a neve.

Tappa 4

Friggere a cucchiaiate in abbondante olio caldo.

Tappa 5

Sgocciolare su carta assorbente.

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