- Media
- Medio
4.5/5
(2 Voti)
Ingredienti
- 5-6 melanzane
- 150 g di fontina o mozzarella
- 150 g di prosciutto cotto
- Pomodoro
- Besciamella (facoltativa)
- Sale e pepe q.b.
- Parmigiano q.b.
Tappe di preparazione
Tappa 1
Affettare le melanzane, salare e lasciare gocciolare. Dopo avergli fatto perdere l’acqua friggerle in olio caldo. Preparare la salsa di pomodoro e la besciamella. Dopodiché in una pirofila sistemare uno strato di melanzane, salsa di pomodoro, mozzarella, prosciutto e besciamella, spolverizzando con il parmigiano. Ripetere l’operazione fin ad esaurimento degli ingredienti. Finire con il parmigiano e passare al forno a 180° C per 15-20 minuti. Servire.
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