- Media
- Medio
Ingredienti
- 350g di farina
- 130g di burro
- 4 uova
- 8 cucchiai di zucchero
- scorza di un limone
- sale q.b.
- 1/2 bustina di lievito vanigliato
- 1/2 litro di latte
- 1 bustina di vanillina
- 1 bustina di gelatina
- frutta a piacere
Tappe di preparazione
Tappa 1
Fare la pasta frolla:
inserire in un recipiente 300g di farina, il burro, 1 uovo intero e un tuorlo, 3 cucchiai di zucchero, la scorza di un limone grattugiata, sale e lievito.
Impastare fino ad ottenere un apnetto da mettere in frigo coperto da un canovaccio.
Tappa 2
Mettere la carta da forno in un ateglia bassa.
Bucherellare il fondo con una forchetta e mettere in forno gi caldo a 160° per 30 minuti.
Tappa 3
Preparare la crema:
far bollire in una pentola il latte con la vanillina e la scorza di limone.
Sbattere i 2 tuorli d'uova con 4 cucchiai di zucchero e 2 cucchiai di farina e versare il tutto nel latte caldo.
Far cuocere finchè la crema non si addensa.
Farla raffreddare un pò epoi mettere nella crostata.
Tappa 4
Tagliare la frutta e metterla sulla crema.
Prepararel agelatina e metterla sulla frutta.
Mettere in frigo per almeno mezz'ora.
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