Questa ricetta di pan brioche è perfetta per varie occasioni ma sopratutto per dei ricchi buffet!
Lo staff di
Tribù Golosa
Team
- 6
- Media
- 10 minuti
- 30 minuti
- 180 minuti
- Medio
4.5/5
(243 Voti)
Ingredienti
- 500 g di farina "00"
- 1 lievito di birra
- 50 g di zucchero
- 50 g di burro
- 3 uova
- 200 g di latte
- 1 pizzico di sale
- Per la farcitura:
- maionese
- prosciutto cotto (o altro)
- scamorza affettata o galbanino
Tappe di preparazione
Tappa 1
Versare a fontana la farina e lo zucchero in una ciotola.
Tappa 2
Sciogliere il lievito di birra con il latte con l'aiuto di un cucchiaino e versarlo al centro della fontana.
Tappa 3
Aggiungere il burro ammorbidito, le uova e un pizzico di sale e lavorare bene l'impasto.
Tappa 4
Far lievitare il composto per circa 3 ore fino a quando non aumenterà di volume.
Tappa 5
Mettere il composto in una teglia e infornarlo a 180° per circa 30 minuti.
Tappa 6
Far raffreddare il pan brioche e, successivamente, farcirlo a piacere.
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