Tagliatelle al profumo di bosco
Di Lovely1282
Ricetta inventata da me, si sposa bene con un rosso corposo.
- 4
- Media
- 30 minuti
- 20 minuti
- Medio
2.3/5
(7 Voti)
Ingredienti
- Tagliatelle all'uovo gr. 500
- Misto funghi (anche surgelati) gr. 400
- Taleggio gr. 200
- Aglio 1 spicchio
- Olio q.b.
- Sale q.b.
- Prezzemolo a piacere
- Pepe q.b.
Tappe di preparazione
Tappa 1
Tagliare a rondelle l'aglio e metterlo i padella con olio, farlo imbiondire e nel frattempo aggiungere i funghi.
Cuocere a fuoco basso per circa 10 minuti e nel frattempo togliere la buccia al taleggio e tagliarlo a pezzetti.
Salate e pepate i funghi, quando l'acqua di cottura si sarà asciugato aggiungere il taleggio e farlo sciogliere a fuoco basso per 5 minuti.
Cuocere in abbondante acqua salata le tagliatelle, scolatele al dente e ripassatele in padella con il condimento precedentemente cotto.
Completate con una manciata di prezzemolo e se piace parmigiano.
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