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Polpette di manzo speziate con semi di sesamo

Di

Le polpette sono un piatto semplice, dal costo contenuto e che garantiscono sempre un certo successo in tavola, inoltre si tratta di un formato molto simpatico con cui presentare un secondo piatto. In questa versione la carne è leggermente aromatizzata e cotta aggiungendo pochissimo olio.

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Ingredienti

  • ◾450 gr. di carne di manzo macinata
  • ◾1 cucchiaio raso di Garam Masala
  • ◾1 cucchiaio di miele
  • ◾1 cucchiaio di semi di sesamo bianco
  • ◾1 cucchiaio di olio extravergine di oliva

Informazioni

persone 4
Difficoltà Facile
Tempo di preparazione 15minuti
Tempo di cottura 10minuti
Costo Basso

Tappe di preparazione

Tappa 1

Mettere la carne tritata in una ciotola e aggiungere sale, pepe e il Garam Masala quindi impastare con le mani. Formare delle polpette poco più grandi di una noce con le mani unte con 1 cucchiaio di olio extravergine di oliva, in modo da non dover aggiungere grassi in cottura. Mettere sul fuoco una padella antiaderente e cuocere le polpette a fiamma medio-alta per circa 10 minuti, girandole da ogni lato, finché risulteranno ben dorate. A questo punto versare nella padella il miele e saltare le polpette in modo che si intridano bene, aggiungere i semi di sesamo e continuare a muovere la padella in modo che i semi si attacchino bene alle polpette. Spegnere la fiamma e servire subito magari accompagnandole con una insalata croccante di cavolo rosso, cavolo verza, carote e mais.

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