Bocconcini sfiziosi di patate

Buonissimi come spuntino o per un contorno completo e saporito!

4
Facile
Medio

Ingredienti

formaggio emmenthal
olio di oliva
speck
patatine novelle da forno lessate

Tappe di preparazione

Tappa 1

preparate le patatine novelle pelate e lessatele fin che non saranno cotte ma non troppo perché non devono sfaldarsi. quindi lasciatele raffreddare.

Tappa 2

tagliate a metà la patata e farcitela come un panino con una strisciolina di formaggio emmenthal, quindi unite le due parti, salate un poco e avvolgete la patata con la fetta di speck.
fate questo procedimento per tutte le patate che andrete ad adagiare su di una pirofila unta di olio.

Tappa 3

infornate i bocconcini a 180° per 20 minuti circa.

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questa ricetta diventa ancora più facile e veloce se si utilizzano le patate novelle già sbollentate che si acquistano nei supermercati.
inoltre al posto dello speck si possono utilizzare delle fettine di pancetta.