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Involtini di tacchino con zucchine

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Ingredienti

  • 4 fette di fesa di tacchino
  • 2 zucchine
  • 100 g di pancetta affumicata a fette sottili
  • 1 scalogno
  • alcune foglie di salvia
  • alcune foglie di rosmarino
  • q.b. olio extravergine d’oliva
  • q.b. pepe
  • q.b. sale
  • 1 ciuffetto di prezzemolo

Informazioni

Difficoltà Media
Costo Medio

Tappe di preparazione

Tappa 1

Far saltare in padella le zucchine tagliate a rondelle con olio scalogno e un po’ di prezzemolo tritato. Tritare finemente la salvia e il rosmarino. Condire le fette di carne con olio sale e pepe quindi farcirle con le zucchine arrotolarle e chiudere le estremità con uno stecchino. Far rotolare gli involtini sul trito di salvia e rosmarino quindi avvolgerli con le fette di pancetta. Infilare due foglie di salvia in ciascun involtino infornare per 35-40 minuti a 160°.

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