Involtini di tacchino con zucchine
Di valyemiky
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Ingredienti
- 4 fette di fesa di tacchino
- 2 zucchine
- 100 g di pancetta affumicata a fette sottili
- 1 scalogno
- alcune foglie di salvia
- alcune foglie di rosmarino
- q.b. olio extravergine d’oliva
- q.b. pepe
- q.b. sale
- 1 ciuffetto di prezzemolo
Informazioni
Difficoltà Media
Costo Medio
Tappe di preparazione
Tappa 1
Far saltare in padella le zucchine tagliate a rondelle con olio scalogno e un po’ di prezzemolo tritato. Tritare finemente la salvia e il rosmarino. Condire le fette di carne con olio sale e pepe quindi farcirle con le zucchine arrotolarle e chiudere le estremità con uno stecchino. Far rotolare gli involtini sul trito di salvia e rosmarino quindi avvolgerli con le fette di pancetta. Infilare due foglie di salvia in ciascun involtino infornare per 35-40 minuti a 160°.
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