- 6
- Facile
- 10 minuti
- 45 minuti
- Medio
Ingredienti
- 3 buste di purè
- 700 ml di acqua
- 1 bicchiere e 1/2 di latte
- 2 uova
- 6 cucchiai di parmigiano grattugiato
- 1 cucchiaio di olio
- 40 g di burro
- provola dolce a fette (variante: mozzarella o provola dolce a cubetti)
- mortadella a fette (variante: prosciutto cotto a pezzetti)
- (variante: noce moscata)
- (variante: pepe nero)
Tappe di preparazione
Tappa 1
Preparare il purè: fare bollire 700 ml di acqua salata in una pentola, spegnere il fuoco e aggiungere il latte, il burro e il purè in busta, mescolando.
(Variante: fare bollire il latte con un pizzico di noce moscata e un pizzico di sale, spegnere il fuoco e aggiungere, sempre mescolando, l'acqua, il purè e il burro, facendo attenzione a far sciogliere bene i grumi)
Tappa 2
Procedere aggiungendo le uova, il parmigiano e l'olio.
(Variante: procedere aggiungendo le uova, il parmigiano, la mozzarella e il prosciutto)
Tappa 3
Per entrambe le varianti preparare la teglia oliandola/imburrandola e cospargendo sulla superficie del pangrattato.
Tappa 4
Distribuire uno strato di purè, uno di mortadella, uno di formaggio a fette, di nuovo uno di mortadella, purè e finire con del pangrattato e del parmigiano.
(Variante: distribuire il composto ben mescolato nella teglia e terminare con del pangrattato e una spolverata di pepe nero)
Tappa 5
Per entrambe le varianti la cottura avviene in forno ad almeno 220°C per 45 minuti circa.
Far raffreddare un po' prima di servire.
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