- 13
- Media
- 30 minuti
- 20 minuti
- Medio
3.2/5
(403 Voti)
Ingredienti
- Per il composto:
- 8 uova
- 6 cucchiai di zucchero semolato
- 1 lt di latte intero
- Per il caramello:
- 200 g di zucchero semolato
- mezzo biccheire d'acqua
Tappe di preparazione
Tappa 1
Sbattere le uova con lo zucchero; scaldare il latte portandolo ad ebollizione.
Tappa 2
Unire il latte, le uova e lo zucchero.
Tappa 3
Per il caramello, scaldare in una padella 200 g di zucchero con l'acqua. Lasciare sul fuoco fino a che prenda un color oro.
Tappa 4
Versare il caramello nei pirottini e lasciarlo raffreddare qualche minuto. Coprirlo con il composto e cuocere il tutto a bagno maria per 20 minuti alla temperatura di 180° C.
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