Biscotti alla cannella

Di JessyDol

0 condivisioni Condividi su Facebook Twitta Pin it Share on WhatsApp Condividi su G+

Vota per questa ricetta 3.2/5 (430 Voti)

1 Foto

Biscotti Morbidi alla Mela

Sasanelli (dolce tipico pugliese)

Ingredienti

300 gr farina
175 gr burro
80 gr zucchero
1/2 cucchiaino di cannella
2 uova
1 albume
2 cucchiai di burro

Informazioni

Difficoltà Facile
Tempo di preparazione 30minuti
Tempo di cottura 10minuti
Costo Basso

Tappe di preparazione

Tappa 1

Impastare insieme tutti gli ingredienti ad eccezione dei due cucchiai di burro.

Quando l'impasto è fatto, formare una palla, avvolgerlo nella pellicola trasparente e metterlo in frigo per mezz'ora.

Passata la mezz'ora spianarlo e con delle formine tagliare la pasta.

Mettere le formine sulla piastra del forno.

Sciogliere in un pentolino i due cucchiai di burro e spennellare i biscotti.

Informare a 180° per 10 minuti.

Tecniche di cucina

Torta di biscotti secchi e doppio cioccolato

Una torta a strati con crema al cioccolato fondente ed al cioccolato bianco: ottima, conquista i bambini grazie alla sua crema golosissima. Gli strati composti da biscotti secchi bagnati nel latte la rendono morbida e delicata.

INGREDIENTI:

250 g di cioccolato bianco
250 ml di panna
250 g di cioccolato fondente
250 ml di panna
30 biscotti
200 ml di latte

PROCEDIMENTO:

Fate scaldare la panna e quando inizia a bollire spegnete il fuoco. Mettete in una ciotola il cioccolato bianco a cubetti e versate la panna calda, stemperando con una frusta manuale per sciogliere il cioccolato. Ripetete la stessa operazione con il cioccolato fondente mettendolo in un'altra ciotola.

Foderare una teglia in vetro pirex con della carta forno. Far scaldare il latte e spegnerlo prima dell'ebollizione. Versarlo in una ciotola e passare velocemente i biscotti nel latte ad uno ad uno; distribuirli nella teglia, uno accanto all'altro.

Ora distribuite uno strato di crema al cioccolato fondente e livellate bene; continuate con un altro strato di biscotti bagnati nel latte. Stavolta distribuite uno strato di crema al cioccolato bianco; continuate a comporre strati alternati di crema e biscotti fino a riempire la teglia.

Mettete a riposare in frigorifero per 1 ora. Capovolgete la torta e terminate decorando con la crema al cioccolato fondente rimasta e con un po' di cioccolato bianco.