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Crostata allo yogurt

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Ingredienti

  • 1 dose di pasta frolla
  • 250 ml. di latte
  • 250 ml. di panna
  • 250 ml. di yogurt
  • 2 cucch. e mezzo di farina
  • 2 cucch. e mezzo di zucchero
  • 1 foglio di colla di pesce
  • fragole
  • zucchero

Informazioni

persone 10
Difficoltà Media
Tempo di preparazione 15minuti
Tempo di cottura 20minuti
Costo Medio

Tappe di preparazione

Tappa 1

Mettere in ammollo il foglio di colla di pesce in acqua fredda.

Tappa 2

Far bollire il latte, mescolare farina e zucchero, unite il tutto facendo attenzione ai grumi...

Tappa 3

Una volta che il latte si è addensato un po' spegnere il fuoco e aggiungere il foglio di colla di pesce strizzato bene, amalgamare bene il tutto e lasciare raffreddare mettendovi sopra un panno umido.

Tappa 4

Una volta che il composto sarà freddo aggiungere lo yogurt, la panna montata e un pochino di zucchero.

Tappa 5

Stendere la pasta frolla su carta forno, metterla in una teglia, bucherellarla e cuocerla in forno caldo a 180°C.

Tappa 6

Fare raffreddare, versare la crema e guarnire a piacere con delle fragole o dei frutti rossi.

Tappa 7

Lasciare in frigo un po'.

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Ingredienti:

  • 30 g di burro
  • 1 uovo
  • 4 cucchiaini di zucchero
  • 4 cucchiaini di yogurt
  • 2 cucchiai di farina
  • 2 cucchiai di maizena
  • 1/2 cucchiaino di lievito chimico per dolci

Cominciate mescolando in una tazza l'uovo, lo zucchero e lo yogurt. Poi unite poco alla volta anche gli altri ingredienti, amalgamando bene il tutto. Fate cuocere in forno a microonde per 1'40''-2'.

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