- 4
- Media
- 60 minuti
- 15 minuti
- Medio
4.5/5
(4 Voti)
Ingredienti
- 1 kg di patate
- 400 g di patate novelle
- Sale
Tappe di preparazione
Tappa 1
Bollire e schiacciare le patate. Aggiungere la farina.
Tappa 2
Prendere un po' alla volta l'impasto ottenuto e formare dei bastoncini di circa 2 cm di diametro e 3 cm di lunghezza. Incavare i bastoncini con le dita formando cosi' gli gnocchi.
Tappa 3
Bollire per qualche minuto in acqua salata e scolare bene.
Tappa 4
Condire con sugo a piacimento e abbondante parmigiano grattugiato.7º6º
Mettere un cucchiaio d'olio nell'acqua di cottura per evitare che gli gnocchi si attaccano.
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