Gnocchi

Di carmen62

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Capunsei mantovani

Gnocchi con asparagi e crema al...

Ingredienti

1 kg di patate
400 g di patate novelle
Sale

Informazioni

persone 4
Difficoltà Media
Tempo di preparazione 60minuti
Tempo di cottura 15minuti
Costo Medio

Tappe di preparazione

Tappa 1

Bollire e schiacciare le patate. Aggiungere la farina.

Tappa 2

Prendere un po' alla volta l'impasto ottenuto e formare dei bastoncini di circa 2 cm di diametro e 3 cm di lunghezza. Incavare i bastoncini con le dita formando cosi' gli gnocchi.

Tappa 3

Bollire per qualche minuto in acqua salata e scolare bene.

Tappa 4

Condire con sugo a piacimento e abbondante parmigiano grattugiato.7º6º

Mettere un cucchiaio d'olio nell'acqua di cottura per evitare che gli gnocchi si attaccano.

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