Fusilli salsiccia e gorgonzola

Di CristinaGi89

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Pasta panna e salsiccia

Tagliatelle salsiccia e carciofi

Ingredienti

Fusilli
Salisiccia
Gorgonzola al mascarpone
Panna
Noce moscata
Olio
Sale

Informazioni

Difficoltà Media
Costo Medio

Tappe di preparazione

Tappa 1

Tagliare la salsiccia a pezzetti piccoli e metterla in una padella con un po’ di olio. Quando si sarà rosolata per bene, aggiungere del gorgonzola dolce o del gorgonzola al mascarpone, tagliato a pezzetti. Mentre si scioglie aggiungere una spolverata di noce moscata e uno o due cucchiai di panna. Scolare gli gnocchi e condire.

Tecniche di cucina

La pasta ai broccoli più golosa che abbiate mai assaggiato

INGREDIENTI:

- 1 broccolo

- 2 spicchi di aglio tritato

- 200 ml di panna da cucina

- La buccia grattugiata di 1 limone ed il succo

-Sale q.b

-Pepe q.b

- 320 g di pasta corta

-Parmigiano grattugiato q.b

PROCEDIMENTO :

Tagliare 1 broccolo a cimette e farlo cuocere in acqua bollente. Quando è quasi cotto, ma ancora croccante, scolatelo e mettetelo a bagno in una ciotola con acqua fredda e dei cubetti di ghiaccio. Questa operazione serve a mantenere il colore verde brillante al broccolo. Far soffriggere l'aglio tritato in una padella con dell'olio caldo, unire la panna, mescolare bene, aggiungere la buccia di limone grattugiata, salate, pepate. Date una mescolata ed unite il succo di limone.

Nel frattempo fate cuocere la pasta, scolatela ed unite le cimette di broccolo scolate ed il sugo alla panna.

Unite del Parmigiano grattugiato e servite immediatamente.