- Media
- Medio
3.9/5
(22 Voti)
Ingredienti
- 250 ml di acqua
- 50 gr di zucchero
- 125 gr di burro
- 250 gr di farina
- 6 uova
Tappe di preparazione
Tappa 1
in un pentolino versare l'acqua e aggiungere il burro e lo zucchero. Portare il tutto ad ebollizione continuando a mescolare bene.
Tappa 2
Una volta che il tutto avrà cominciato a bollirfuoco e aggiungere la farina mescolando velocemente in modo che non si formino grumi. Rimettere sul fuoco per un paio di minuti, poi spegnere la fiamma.
Lasciar intiepidire e poi aggiungere le uova una alla volta sempre mescolando.
Lascia riposare il composto
Tappa 3
Una volta che la pasta avrà riposato, si potranno realizzare e cuocere al forno i bignè. Far cuocere a forno statico a 200-220° per 15 minuti.
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