Rotolo bicolore

Goloso e fragrante rotolo bianco in metà nero (arricchito di cacao).

Media
30 minuti
30 minuti
Medio

Ingredienti

30 gr di cacao amaro
300 gr di farina
200 gr di burro
100 gr di zucchero
4 uova

Tappe di preparazione

Tappa 1

Montate gli albumi a neve ferma. Aggiungete i rossi d'uovo e lo zucchero. Amalgamate il burro in pezzettini al composto.

Tappa 2

Dividete il composto in due parti. Una metà del composto, si amalgama con il cacao, in modo da renderla più scura.

Tappa 3

Prendete un foglio di carta d'alluminio e stendete l'impasto senza il cacao. al dì sopra di questro strato, mettete quello arricchito di cacao.

Tappa 4

Infornate a 170 gradi per 30 minuti.

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Con questo impasto si possono anche preparare dei biscotti friabili al cacao.
Potrete realizzare dei bacetti di dama, realizzando con gli impasti delle palline che cuocerete in forno. Una volta fredde, attaccatele a coppie immergendoli appena in poco cioccolato fondente sciolto a bagnomaria in un pentolino.