- 4
- Media
- 40 minuti
- 20 minuti
- Medio
3.5/5
(11 Voti)
Ingredienti
- - 1 kg di patate
- - 60 g di burro
- - 50 g di parmigiano
- - 15-20 g di pecorino
- - 2 uova
- - 150 g di mozzarella
- - 40 g di provola affumicata
- - 100 gr di prosciutto cotto a dadini
- - sale, pepe, prezzemolo Q.B.
- - 50 ml di latte
- - pan grattato
Tappe di preparazione
Tappa 1
Lessare le patate, sbucciarle e passarle nello schiaccia patate.
Incorporare il burro, il parmigiano, il pecorino, le uova, il prosciutto, il prezzemolo, il sale, il pepe, il latte e amalgamare bene.
Tappa 2
Imburrare e spolverizzare una teglia aggiungere metà impasto, distribuire il formaggio a filetti e comprire con il restante impasto.
Spolverizzare con il pan grattato e infornare a 200° per c.ca 40'.
Tappa 3
Lasciare intiepidire per c.ca 20' prima di servire.
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